Le blog de cuisineetcitations-leblog - Liste des derniers articles parus sur www.cuisineetcitations-leblog.com au mois de Novembre 2011

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Mon ecrasé de pommes de terre, miettes de marron et poulet au muscat... un régal ! (30/11/2011 publié dans : Mes plats de viandes... )

Les fêtes arrivent... Et c'est la saison des marrons... Alors on en profite !!! Cette recette très simple peut être faite avec de la dinde... Pour Noël ! 4 blancs de poulet 400g de marrons 1 ...
Mes petits oeufs souris... Idéal pour les enfants ! (29/11/2011 publié dans : Mes plats pour les enfants )

Voici des petits œufs sympas que vous pourrez faire avec vos enfants... Ils vont adorer ! Le mien n'en a fait qu'une bouchée ! Et ses petits copains aussi... ^^ 4 œufs pour le corps 1 tomate pour ...
Mon nutella maison... Testé et approuvé ! (28/11/2011 publié dans : Mes Confitures et autres gourmandises )

Voici ma recette de nutella maison... Une recette qui a eu son succès ! Alors si vous voulez gouter a cette petite gourmandise... A vos tabliers ! Rien de plus simple... Et c'est bon ! 100 g ...
Mes bricks pommes speculoos... allez vous résister ? (28/11/2011 publié dans : Mes Desserts et gourmandises )

Feuilles de brick 1 pomme pour 4 feuilles de brick 1 CAC de crème de speculoos par brick Pliez votre brick en deux et mettez votre quart de pommes coupé en deux. Posez la CAC de crème de speculoos ...
Mes petites bricks banane chocolat.... pour les gourmands ! (28/11/2011 publié dans : Mes Desserts et gourmandises )

Des feuilles de bricks 1 banane pour deux feuilles Chocolat noir Un peu de crème Pliez la feuille en deux. Mettez la moitié d'une banane. Repliez pour faire un cigare. Mettez dans un plat et ...
Mon boeuf carottes a la bière... Le plat préféré de ma grand mère... (27/11/2011 publié dans : Mes plats de viandes... )

Ce plat est rempli de souvenirs... Ma grand mère nous le faisait régulièrement... Et comme les plats les plus simples... Ce sont bien souvent les meilleurs ! - 1kg de viande de boeuf à ragoût - 8 ...
Mes sablés au pavot et lemon curd meringué... Un instant de gourmandise ! (27/11/2011 publié dans : Mes petits biscuits )

Vous le savez, j'aime le lemon curd... C'est mon pêché mignon... Alors cette fois ci je vous le propose en tartelettes sablées... Avec une meringue ! C'est a tomber.... Allez a vos tabliers !!! ...
Mes makrouna salsa au boeuf ou pâtes en sauce au boeuf ! (26/11/2011 publié dans : Ma cuisine tunisienne )

Encore un fois un plat qui nous vient de Tunisie après la chorba la slata méchouia, aujourd'hui c'est un plat que vous connaissez certainement... des pâtes cuites dans une sauce rouge.... un peu ...
Mon pain ciabatta... Un reel délice ! ! (26/11/2011 publié dans : Mes Pains, viennoiseries et brioches )

Ce pain plat est un pain très populaire en Italie. Il a un aspect irrégulier et possède une mie très aérée. Même si la pâte est très humide, il ne faut surtout pas rajouter de farine... Car c'est ...
Verrines tomates et coeur d'artichauds... Un melange subtil ! (25/11/2011 publié dans : Mes Entrées froides )

Voici une recette toute simple servie en verrine qui fera sensation en entrée ! Pour 4 verrines 4 tranches de pain grillé Tapenade d'olives noire 4 coeurs d'artichauts 200g de tomates séchées 2 ...
Clafoutis sablé a la rhubarbe... un délice pour les papilles !!! (24/11/2011 publié dans : Mes Desserts et gourmandises )

Ce merveilleux gâteau a été fait lors de notre soirée hier soir... Une soirée géniale ! Et nous avons très bien mangé... Le patron a eu la gentillesse de me donner la recette de cette pure ...
Gâteaux aux pommes caramélisées et aux dés de pains d'épices... un délice ! (23/11/2011 publié dans : Mes Desserts et gourmandises )

Cette recette est absolument délicieuse... Ce soir nous avons eu la chance d'aller déguster du vin au bar à vin les 4 saisons au Marché St Pierre de Clermont Ferrand. Nous avons été très bien ...
Mon risotto crémeux... La recette de base... (22/11/2011 publié dans : Mes Accompagnements / Légumes )

Voici la recette du risotto classique... Que l'on pourra au choix faire avec du safran par exemple... L'important est dans me choix du riz... Il faut qu'il soit arborio et de qualité... sur la ...
Un peu de moi... Sans toi... (21/11/2011 publié dans : Mes petits écrits... )

Ne repars plus jamais sans moi... Gardes moi toujours auprès de toi... Serrée tout contre toi... Mon amour, mon aimé... Même quand je dors... Tu es dans mes rêves si fort... Que lorsque je me ...
Ma tarte chèvre poireaux... Simple et delicieux ! (21/11/2011 publié dans : Mes tartes salées )

Cette recette m'a été inspirée par Bérangère, une fidéle de ma page Facebook Cuisine et Citations... Et je ne regrette pas cet essai... merci beaucoup ! Cette tarte est très fondante et vraiment ...
Mes boules de Berlin a la framboise... Un reel bonheur ! (21/11/2011 publié dans : Mes Petits gateaux gourmands )

Recette d'une de mes amies suisse, Cécile Priotto : merci a toi ! ^^ recette officielle tirée de la Bible de toute bonne Suissesse, à savoir le livre de l'école ménagére, cours de cuisine toujours ...
Pièce montée... A ma façon ! (20/11/2011 publié dans : Mes créations... )

Un bel après midi passé avec mes copines... J'avais créé des petites pâtisseries... J'ai adoré ! Pour le plaisir des yeux et du palais... ^^
Un peu de moi... (20/11/2011 publié dans : Mes petits écrits... )

Il y a des jours comme ça... Ou l'on pense que rien ne va... La froideur accompagne le temps... Et même Le brouillard se fait ambiant.... Il arrive des instants tels des cadeaux Des petits rayons ...
Ma tarte au maroilles... un petit tour dans le ch'nord ! (20/11/2011 publié dans : Mes tartes salées )

Encore une petite spécialité du Nord avec ce fromage si spécial qu'est le Maroilles... cette tarte est à manger avec une bonne salade verte... ou en apéro coupé en petits morceaux... 375 gr de ...
Mon tajine tunisien aux Tucs... un peu d'imagination ! (20/11/2011 publié dans : Ma cuisine tunisienne )

il y a des jours où il faut avoir un peu d'imaginition en cuisine.... Je n'avais plus de pain ni de biscottes pour faire mon tajine tunisien... et c'est là quel j'ai eu l'idée d'utiliser des ...
Mon gateau au chocolat et aux noisettes.... (19/11/2011 publié dans : Mes plats pour les enfants )

Mes gourmands voulaient un gateau au chocolat... mais encore une fois pas de chocolat à la maison à part deux très bonnes tablettes de chocolat aux noisettes Cote d'or.... J'ai sacrifié ces deux ...
Ma pâte à tartiner aux speculoooooooos.... (19/11/2011 publié dans : Mes Confitures et autres gourmandises )

Beaucoup me l'ont demandé... alors voilà ma recette de crème de spéculoos... plus généralement appellé pâte de speculoos. C'est un délice et je vous mets au défi de n'en prendre qu'une petite ...
Mon roti de veau farci aux champignons... 3 façons de le faire ! (19/11/2011 publié dans : Mes plats de viandes... )

Ce week-end à été l'occasion de tester quelques recettes, dont ce roti de veau farci aux champignons... Je vais vous livrer cette recette.... mais avec 3 façons différentes de faire votre rôti... ...
Ma quiche au thon et au persil.... un délice ! (18/11/2011 publié dans : Mes Quiches et pizza )

Comme il en faut pour tous les gouts... voici une quiche au thon, idéale aussi avec une salade verte le soir pour un repas sympa... 1 pâte brisée 1 boite de thon 3 oeufs 1 oignon 2 x 33cl de crème ...
Ma quiche Lorraine... un plat tout simple mais si bon ! (18/11/2011 publié dans : Mes Quiches et pizza )

La quiche lorraine... toute une histoire ! Je ne sais pas si c'est la recette officielle mais c'est la mienne ! Une pâte brisée 300g de lardons (j'ai mis des lardons de poulet) 4 oeufs 33cl d de ...
Un peu de nous.... (18/11/2011 publié dans : Mes petits écrits... )

Mes mains se pressent Mon coeur s'emballe Mes yeux se ferment Mes sens divaguent Mon charme opère... Tes mains dévient Ton coeur divague Tes yeux me charme Tes sens exaltent Ton charme opère... Et ...
Ma tarte aux pommes et à la crème de spéculos... un mariage réussi ! (17/11/2011 publié dans : Mes tartes sucrées )

La crème de spéculos est une spécialité du Nord et ne mettez pas le nez dedans... c'est tellement bon ! J'ai décidé de le marier à la pomme et c'est vraiment une reussite !!! On en trouve ...
Les tartelettes bananes et copeaux de toblerone... (17/11/2011 publié dans : Mes tartes sucrées )

C'est une recette que j'ai faite avec mon bonhomme de 5 ans... Qui a pris plaisir à cuisiner avec maman... le résultat est sympa et le goût aussi ! De plus il était très fier... 1 pate feuillettée ...
Ma tarte aux pommes sur lit d'amandes et sa crème en gelée de poires... çà vous dit ? (16/11/2011 publié dans : Mes tartes sucrées )

Il a des jours où des envies de mélanges se font entendre... alors j'innove et j'invente... et je ne suis pas déçue... Pour cette de recette, j'ai utilisé ma confiture de poire maison,.... une ...
Ma tourte poulet boursin.... (16/11/2011 publié dans : Mes Quiches et pizza )

C'est une tourte que j'ai découvert à Clermont Ferrand... un repas entre amis et depuis j'en refais souvent pour les soirs où je n'ai pas trop d'idées... et tout le monde se régale !!! Prévoir une ...
Petits biscuits au chocolat de Delphine.... un délice avec le café ! (15/11/2011 publié dans : Mes petits biscuits )

De très bons gateaux à déguster avec le café ou par pure gourmandise !!! ‎100g de beurre 125g de sucre 200g de farine 50g de cacao 1 pincée de sel 1 œuf 5cl de lait Coupez le beurre en morceaux et ...
Compotée de mangues à la vanille et sa glace au lemon curd... un mélange très gourmand ! (15/11/2011 publié dans : Mes Desserts et gourmandises )

Et pour continuer sur une touche citronnée... une glace au lemon curd. Et comme c'est très acidulée... une bonne compotée à la mangue et à la vanille pour adoucir le tout.... vous m'en direz des ...
Mon poulet caramélisé au citron aux poivrons et à l'ananas... un mélange excellent ! (15/11/2011 publié dans : Mes plats de viandes... )

J'adore le citron... et un poulet sucré salé au citron quoi de mieux ? Cette rectte est un peu inventive... osée... mais elle est à tester ! 4 escalopes de poulet 6 cuillères de sirop de citron 1 ...
Ma tarte au flan et aux dattes... une recette tunisienne ! (14/11/2011 publié dans : Ma cuisine tunisienne )

Voici une recette que j'ai découverte en Tunisie et je dois dire que nous l'avons adoptée ! Pour ceux qui aiment les dattes, c'est vraiment un pur régal. D'ailleurs la photo ci dessus a été prise ...
Mon invisible de pommes... enfin du fruit dans un gateau !!! (14/11/2011 publié dans : Mes Desserts et gourmandises )

Pourquoi invisible ? parceque la pâte est absorbée par les pommes et l'on sent vraiment le goût de la pomme... c'est un gateau excellent et tout ceux qui l'ont gouté veulent la recette !! Inspiré ...
Courge à la vieille mode... un plat très simple et de saison ! (14/11/2011 publié dans : Mes Accompagnements / Légumes )

Encore un plat avec de la courge, très simple et bon marché. C'est un plat que j'ai fais à mon fils quand il était petit et il s'est toujours régalé ! ‎1,5kg de courges 600g de pommes de terre 3 ...
Mes moelleux surprise au Ferrero Rocher.. allez vous resister ? (14/11/2011 publié dans : Mes Petits gateaux gourmands )

Je sais que les gourmands vont aimer... pour tout vous dire mes collègues ont tout mangé !!! c'est un gateau qui intrigue... le coeur du Ferrero Rocher reste bien entier... seules les noisettes se ...
Mon velouté de butternut... tout en douceur ! (13/11/2011 publié dans : Mes soupes et veloutés... )

La courge est un légume que j'apprécie beaucoup surtout pour en faire des veloutés... je vous propose cette fois ci un velouté au butternut. ‎1 courge butternut 4 bouillon cube ou un bouillon ...
Ton empreinte sur moi... (13/11/2011 publié dans : Mes petits écrits... )

Credo d'amour, serment d'amour, A nous deux pour toujours. Certitudes d'être toi... Certitudes d'être nous... Notre amour est tactile, caresses... Notre amour est passion, tentations... Mais ...
Les crèpes 1000 trous ou Baghrirs (13/11/2011 publié dans : Ma cuisine tunisienne )

Voici la recette pour une belle assiette de Baghrirs ou crêpes 1000 trous ! D'après la recette de livre de Rachida Amhaouche "La pâtisserie" ‎1 bol de semoule de blé extra fine 250g 1/2 bol de ...

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Blog : Le blog de cuisineetcitations-leblog
Catégorie : Cuisine Famille gastronomie Astuces Chocolat Cuisine
Description : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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Créé le : 06/11/2011

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Nom : Nathalie - Cuisine et citations
Centres d'intérêts : Cuisine pâtisserie gâteaux facile desserts
À propos de moi : Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.