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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 19:08



La courge butternut est une courge que j'apprécie vraiment... Je la décline de toutes les façons possible... Cette fois ci j'avais envie de la tester en tartelette salée pour une entrée ou même en apéro... En mini tartelette ! C'est un vrai régal et tout le monde a adoré ! Voici la recette toute simple :

 

1 pâte brisée ou feuilletée

400g de butternut

3 œufs 10cl de crème épaisse

100g de saint moret ou kiri

2 bouillons cube

Sel, poivre

 

 

Epluchez la courge et détaillez-la en cubes. Faites revenir la courge avec les bouillons cube dans une poêle un peu d'huile d'olive puis ajoutez un peu d’eau et laissez cuire 20 minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien tendre. Ecrasez-la à la fourchette. Salez légèrement et poivrez.

 

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème et le kiri ou le Saint Moret. ajoutez la purée de courge. Garnir votre moule de la pâte que vous aurez étalée au préalable. Mettez votre mélange au butternut et étalez bien. Mettre cuire a four chaud pendant 30 mn. Servir tiède ou même froid.

 

C'est a vous maintenant ! A vos tabliers !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes tartes salées
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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