Une 2eme recette de cannelés salés… Hé oui j'ai des copines à la maison ce soir et je trouvais que des petits cannelés étaient une bonne idée pour un apéro qui change un peu de l'ordinaire ! Pour
cette version, j'ai mis du cantal, un fromage que j'affectionne tout particulièrement et du chorizo pour le côté un peu piquant pour avoir des cannelés qui ont du goût ! Alors sans plus attendre,
je vous donne la recette !
120g de Chorizo de bœuf
130g de cantal
40cl de lait
60g de beurre
2 œufs
1 jaune d'oeuf
150g de farine
sel, poivre
½ sachet de levure
1 cuillère à café de paprika doux
Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faire bouillir. Préchauffez votre four à 210°. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les œufs. Salez et poivrer. Incorporez la farine, le paprika doux et la levure puis mélangez. Versez le lait en plusieurs fois et mélangez pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux et le cantal râpé. Mélangez. Mettre la pâte au frais pendant 2 heures. Versez la pâte dans les moules à cannelés et mettre au four pendant 45 minutes.
A vos tabliers ! C'est à vous maintenant !
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