Je vous avais présenté il y a quelques temps une recette de matafaims sucrés aux pommes... Ce sont des crêpes très épaisses... Une recette purement Haute Savoyarde. Hier soir, j'étais avec ma grand mère et nous avons fait des matafaims salés... Une recette toute simple pour un repas du soir, avec une bonne salade verte ! A l'époque ma grand mère appelait ça le steak du vendredi... Car on ne mangeait pas de viande le vendredi ! Sans plus attendre voici la recette pour 2 personnes :

2 verres de lait

2 oeufs

3 cuillères a soupe de farine

Sel et poivre

Mélangez le tout dans un saladier afon d'obtenir une pâte à crèpe plus épaisse. Ajustez alors en farine pour obtenir la consistance souhaitée. Versez ensuite dans une poêle chaude avec un peu d'huile et faire cuire a feu doux pendant plusieurs minutes et le retourner comme pour une crêpe...

C'est vrai que nous la mangeons nature, mais on peut aussi mettre du fromage râpé, des lardons, du jambon, des tomates séchée... tout ce qui vous fera plaisir ! Rien de plus simple !

Alors a vos tabliers, c'est a vous maintenant avec un repas de la Yaute !