6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 20:12

 


Pour ce soir, j'avais promis une recette savoyarde... un peu de nostalgie de mes montagnes et surtout une grande pensée pour mon bonhomme que j'ai laissé en vacances chez ses grands parents ! Alors pour ce soir, ce sera un plat à base de crozets.. ce sont des pâtes carré fabriquées en Haute Savoie que je vais vous préparer à la façon d'une tartiflette... avec des lardons, des oignons et bien sûr du reblochon ! Sans plus attendre la recette pour 4 personnes :

 

300g de crozets

1 oignon

250g de lardons (pour moi des lardons de poulet)

3/4 de reblochon

10cl de crème fraiche

Poivre

 

 

Epluchez et coupez finement l'oignon. Faites le revenir avec les lardons. Réservez. Faites précuire les crozets dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Après, pour la préparation du reblochon, vous avez le choix... Soit vous enlevez la peau et vous le coupez en petits morceaux, soit vous conservez la peau et le coupez en petits morceaux... Les Hautes savoyards vous diront que c'est meilleur avec la croûte !!!

 

Dans un plat allant au four, mélangez les crozets, le mélange oignons lardons puis la crème et la moitié du reblochon pour finir avec une couche de reblochon. Mettez au four pendant 15 minutes. Servir avec une bonne salade verte !

 

Alors voilà une recette toute simple... A vos tabliers !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Recettes de Hte Savoie...
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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