Voici une recette toute simple qui vient de mes montagnes... C'est la polenta... Un plat très simple qui vous servira d'accompagnement. On peut la faire aux cèpes, aux bolets, au fromage... Selon
les gouts ! On peut la servir en purée ou dorée a la poêle... Moi je la préfère nature et poêlée ! Voici ma recette :
250g de polenta
1 litre 1/4 de bouillon
Poivre
Faire bouillir le bouillon et lorsqu'il bout, versez la polenta en pluie en mélangeant sans cesse. Continuez la cuisson pendant 5mn. La polenta doit être onctueuse et ne plus coller sur les parois de la casserole. Mettre dans un plat et lisser. Laissez refroidir une bonne heure puis couper des formes. Faire rissoler les formes dans un peu d'huile d'olive. Servir avec une viande avec sauce par exemple ! Voila un accompagnement facile et qui plaira a vos papilles !
A vos tabliers, c'est a vous maintenant !
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