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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 18:52


 
 


Un de mes collègues, René, qui aime autant cuisiner (et surtout déguster...) que moi m'avait fait part d'un plat qu'il avait mangé dans un restaurant... Un dessert avec un espuma de riz au lait... Aussitôt dit, aussitôt énormes moments de réflexions pour savoir comment faire !!!! Alors ce n'est peut être pas aussi beau que son dessert... Mais nous nous sommes régalés !!! Un dessert a la fois frais et fruité et très gourmand...

Du riz au lait : ma recette en cliquant ici : Mon riz vanillé au lait de coco... Superbe !

Des fraises

Un peu de sucre vanillé

 

Préparez le riz au lait de la même façon mais en prenant du lait normal et en divisant par deux la quantité de riz. La préparation doit être liquide. Donc des que le riz est cuit, stopper la cuisson. Laissez refroidir et réservez. Mixez la préparation. Si elle n'est pas assez liquide, ajoutez du lait.

Mettez dans un siphon. Mettre le gaz et réservez au frais. Lavez vos fraises et coupez les en tranches très fines et mettre au fur et a mesure un peu de sucre vanillé. Servez avec la mousse ou l'espuma de riz au lait... C'est excellent !

 

C'est a vous maintenant... A vos tabliers !

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Desserts et gourmandises
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commentaires

recette bio sans gluten 15/05/2012 07:35

je craque totalement !!!!!!!!!!!!!!!

Nathalie - Cuisine et citations 15/05/2012 21:28



C'est vraiment très bon !!!!



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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