Vous connaissez mon addiction pour le toblerone… j'adore le travailler en gâteau car je trouve son goût très particulier et fin. Ce gâteau est je crois, l'un des meilleurs fondants au chocolat
que j'ai pu goûter…. Peut-être premier ex aequo avec le fondant chocolat marron…. Mes testeurs ont littéralement fondu… alors sans plus attendre… voici la recette !
400g de toblerone noir (vous pouvez aussi prendre du toblerone au lait ou faire moitié chocolat noir, moitié toblerone…)
6 œufs
250g de mascarpone
150g de sucre
90g de farine
Préchauffez le four à 180°C. Coupez le chocolat en petits morceaux et le faire fondre avec le mascarpone. Attention, au début le mascarpone a du mal à bien se mélanger avec le chocolat, alors n'hésitez pas à mélanger sans arrêter pour que le chocolat et le mascarpone se lient bien et pour en faire un mélange homogène.
Mélangez le sucre avec les œufs, ajoutez le mélange mascarpone et chocolat. Puis ajoutez la farine en pluie et mélangez délicatement. Versez dans le moule que vous aurez garni d'un papier sulfurisé et mettre à four chaud pendant 25 minutes mais pas plus car le milieu va rester fondant. Laissez refroidir.
Entre nous je vous conseille d'attendre le lendemain pour le manger…. Il est encore meilleur… Mais l'odeur à la sortie du four est si bonne que je ne suis pas sûre que vous puissiez résister !!!
A vos tabliers ! c'est à vous maintenant...
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jasmineLoveBeauty 26/10/2012 21:40
Nathalie - Cuisine et citations 28/10/2012 15:30
Cake Cook and Co 13/05/2012 23:50
Nathalie - Cuisine et citations 14/05/2012 22:57
ô délices de Nama 31/03/2012 09:39
Nathalie - Cuisine et citations 31/03/2012 09:47