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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 20:03


 
 


Pour mon retour en cuisine je voulais une recette simple que je puisse faire avec mon fils. C'est chose faite avec ces petits macarons italiens appelés Amaretti. Ils se servent traditionnellement avec un visanto qui est un vin doux italien.... Mais également avec un café ! Alors sans plus attendre voici cette recette très simple qui régalera vos papilles !!!

 

200g de poudre d'amande

150g de sucre

2 blancs d'oeufs

Sucre glace

 

 

Préchauffez le four a 160°c. Mettez du papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson. Réservez.

Mélangez la poudre d'amande et le sucre. Séparez les blanches des jaunes. Brassez les blancs avec une fourchette pour les détendre. Mélangez les au mélange sucre et amandes.

Mouillez vos mains et faites des boules de la taille d'une belle noix. Mettez les en les espaçant sur la tôle de cuisson et le papier sulfurisé. Aplatissez les légèrement et saupoudrez de sucre glace.

Mettez a four chaud pendant 15 minutes. Il faut qu'ils soient légèrement dorés. Ils doivent rester très moelleux a coeur... Attendre qu'ils soient froids pour les enlever de la plaque de cuisson.

 

A vos tabliers ! C'est a vous maintenant !   Et régalez vous comme mon Gaby !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes petits biscuits
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commentaires

saint-omer 26/08/2014 14:27

bonjour,
dans ces petits gateaux peut on mettre de l'amaretto et combien de goutte svp merci eve

lalla 25/02/2014 20:03

ils ont l'air bons surtout très économiques merci je compte les faire in challah

lebon pequery françoise 13/04/2012 08:57

Mon pécher mignon! Merci et bon vendredi!

Nathalie - Cuisine et citations 13/04/2012 13:11



Merci à vous d'aimer mes recettes ! Bon vendredi aussi et bon weekend !



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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