C'est l'histoire d'un gâteau que je n'avais pas encore eu le temps de faire et que Bérangère, fidèle du blog, voulait que je teste. Et elle m'a offert ce merveilleux gâteau lorsque nous nous
sommes rencontrées sur Paris. Il est fondant a souhait et le petit goût subtil de framboise le sublime... Alors voici la recette !
200g de chocolat
75g de beurre salé
3 œufs
Une pincée de sel
80g de sucre
4 cuillères a soupe de farine
1/2 sachet de levure chimique
300g de fruit rouge (framboises)
Faire fondre le chocolat et le beurre pour rendre le chocolat lisse. Le chocolat ne doit jamais faire de bulle. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez les jaunes avec le sucre paisible ajoutez la farine et la levure. Ajoutez les fruits rouges mixées. Ajoutez le chocolat puis les blancs en douceur.
Mettre dans un moule rond. Faire cuire le gâteau pendant 20 minutes a 180°c. Éteignez le four puis laissez encore le gâteau 5 minutes.
C'est a vous maintenant !!!!!
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