Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 17:29



 
Voila une jolie recette que le chef Greg Paqu du blog Bienvenue a ma table  m'a apprise... Nous en avions fait une version délicieuse a base de magret de canard, jambon cru et fromage d'abondance... Un vrai régal ! Il a retenté depuis d'autres essais, meilleurs parait il !!! Je vous laisserais les découvrir sur son blog ! Voici ma version personnalisée au poulet :

 

  1db1c0ff

 

4 escalope fine de poulet

8 ou 12 tranches de bacon de poulet

4 tranches fines de Cantal

Un peu de coulis de tomate

Sel, poivre

Paprika

Herbes de Provence

 

 

 

Préchauffez le four a 150c. Prenez chaque escalope et mettez les bien a plat sur un plan de travail. Ajoutez sur le dessus les tranches de Bacon (2 ou 3 par filet). Étalez finement un peu de concentré de tomates puis ajoutez le cantal. Deux options, coupez le finement ou mettez le râpé... Soyez généreux en fromage !

Roulez l'escalope délicatement et maintenez la fermée grâce a des petits pics en bois. Ajoutez du sel, du poivre, le paprika et les herbes sur le dessus du poulet et faites revenir environ 5 a 10mn pour que le poulet soit bien doré. Puis mettez dans un plat allant au four et terminez la cuisson pendant une dizaine de minutes pour sur le poulet soit cuit a coeur et que le fromage soit bien fondant !

 

Maintenant régalez vous !

 

 

A vos tabliers ! C'est a vous maintenant !

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes plats de viandes...
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
  • Contact

Profil

  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.

Mon blog est 8eme au classement des blogs culinaires 2012 !

 top10aftouch

Recherche

Mes partenaires

Aqueltaux.com vous accompagne dans votre rachat de crédit consommation et immobilier

http://www.aqueltaux.com

 

 

marque-savoie-logo-ancien-nouveau

 

 

 

 photoccccc

CODE PROMO POUR ATTITUDES NEWS POUR 15% DE REDUCTION : CITATIONS

 

 

000blog

 

logomarmiteetchocolat

 

 

  120-90

 

Idées recette

 

logo

 

button large red

 

logohmc

CODE PROMO HOME MARKET POUR 10% DE REDUCTION : CUISINECITA10

 

 

l gourmesso

 

 

bocnroll-76 600

 

 

F 724894be11ce4d1e1e64abfdc6680aeb4cc01ce44f6d2 200 176

 

logo marcadiferencia

 

 

photo

 

 

 

 

Archives