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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 18:39


 
 


Aujourd'hui, je recycle mes restes… avec une jolie recette de roulade de poulet mais cette fois ci comme j'ai envie de mettre un peu de soleil dans cette journée très pluvieuse, j'ai choisi de les faire au pesto… J'aime ce goût qui me rappelle les belles journées d'été ! J'ai de plus choisi de les accompagner avec des rouleaux d'aubergine et d'une belle poêlée de tomates cerises. J'espère que vous apprécierez autant que moi cette belle recette très goûteuse…. Sans plus attendre, voici les principales étapes pour réaliser ce joli plat très coloré.

 

4 belles escalopes de poulet

Du pesto : ma recette en cliquant ici : Mes sauces pesto verde et pesto rosso...un basique !

Huile d'olive

 

 

Préparez votre pesto comme indiqué dans ma recette ci-dessus. Etalez vos escalopes sur votre plan de travail et tartinez les de pesto. Roulez les escalopes sur elles-mêmes et maintenez les avec des petits cures dents. Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites les revenir pour que tout le dessus de l'escalope soit bien dorée. Ensuite, suivant l'épaisseur de votre escalope, prolongez la cuisson pendant une dizaine de minutes à four chaud à 180°c.

Servez accompagné des rouleaux d'aubergine et de la poêlée de tomates cerises.

 

 

Mes recettes en cliquant ici : (dès ce weekend....)

Alors rien de plus simple pour mettre un peu d'été dans des journées bien pluvieuses…

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes plats de viandes...
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commentaires

saint-omer 29/10/2014 11:23

bonjour Nathalie
ces des escalope de dinde qui faut ,ou du blanc de poulet stp merci eve

Nathalie - Cuisine et citations 29/10/2014 13:02

Escalopes de dindes ou de poulet comme tu préfères...

bain de soleil léger 24/04/2012 19:30

un bain de soleil pour les papilles! ca sent vraiment l'été, le pesto représente la verdure et la nature ^^

julie

Nathalie - Cuisine et citations 26/04/2012 20:48



ho oui et çà nous manque en ce moment.... alors çà fait du bien de le trouver en cuisine !!!



Carmencita 20/04/2012 17:35

ces roulardes doivent être bien savoureuses c'est une bonne idée, merci!!!!!

Nathalie - Cuisine et citations 20/04/2012 21:19



Merci à toi oui... elles sont très bonnes... vraiment tendres... à tester !!!



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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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