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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 17:12


 
 


J'adore les asperges vertes, mais pour le mode de cuisson, je n'aime pas les faire cuire a l'eau... Je préfère largement la cuisson a la poêle.... Les asperges gardent alors toutes leurs saveurs et c'est un pur bonheur ! Cette recette m'a été donnée un jour d'exposition de peinture de l'artiste Alexandra de Prinsac (son site en cliquant ici link ) par une passionnée de cuisine comme moi, Patou.... Je leur dédie a toutes les deux ce petit article ! Sans plus attendre, voici la recette....

 

1 botte d'asperges vertes

20g de beurre

1 cuillère a café d'huile d'olive

Sel, poivre Parmesan

 

 

Pelez les asperges sur leur longueur. Faites fondre le beurre dans une poêle en y ajoutant un peu d'huile d'olive et y faire cuire doucement les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes. Les manipuler délicatement pendant la cuisson. Préparez des copeaux de parmesan. Salez, poivrer et dressez dans des assiettes en mettant des copeaux de parmesan et un peu de jus de cuisson....

 

Rien de plus simple pour une entrée qui sort un peu de l'ordinaire et qui plaira a coup sur !

 

A vos tabliers... C'est a vous maintenant !

 

Voici quelques toiles d'Alexandra de Prinsac.... Mon artiste peintre préférée...   (toutes les toiles ci dessous sont les miennes... mais allez voir son blog, il y en a tant d'autres... Ce n'est que merveille !)

 

la-reveuse.jpg  IMG_6664.JPG

 

Maman-Chicoree.JPG  1-1-3.JPG

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Entrées chaudes
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commentaires

rusticooking 23/04/2012 11:01

...et ben voilà, je viens de trouver mon entrée pour dimanche midi...merci merci!!!

Nathalie - Cuisine et citations 26/04/2012 20:47



de rien !!!! J'espère que tu vas aimer.... tiens moi au courant !



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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