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28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 11:47


 
 


Voici une belle recette à base de curry et de cannelle. Ce plat très simple à faire, vous plaira à coup sûr. Vous pouvez l'accompagner de riz blanc ou de semoule épicée. Pour les personnes qui aiment les mélanges sucré salé, n'hésitez pas à rajouter de l'ananas ou même des noix de cajou. Sans plus attendre voici la recette pour quatre à cinq personnes.

 

600g de blanc de poulet coupé en dés

2 oignons hachés

Une cuillère à soupe de curry

Une cuillère à café de cannelle

Une cuillère à café d'ail semoule

Un quart de litre de bouillon de légume

Sel, poivre

Une cuillère à soupe de farine

100g de haricots plats

Un yaourt à la Grecque

Des amandes effilées

De la coriandre

 

 

Coupez vos haricots plats en deux et faites les cuire dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Réservez. Hachez vos oignons très finement. Mettez un peu d'huile dans votre poêle et ajoutez-y les oignons.

Faites les dorer quelques minutes en remuant de temps en temps puis ajouter le curry, le sel, la cannelle, l'ail semoule et le poivre.

Mélangez bien et faites chauffer une minute. Ajoutez le poulet et faites cuire pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps préparez votre bouillon on faites le réchauffer. Saupoudrez de farine puis versez le bouillon.

Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ne pas oublier de mélanger de temps en temps. Hors du feu ajoutez le yaourt à la grecque, les haricots plats et la coriandre hachée finement puis remettez chauffer pendant une minute.

 

 

Juste avant de servir, parsemez d'amandes effilées et de feuilles de coriandre.

 

C'est à vous maintenant ! À vos tabliers…

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes plats de viandes...
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commentaires

rachel38 06/05/2014 17:20

bonjour merci de partager cette recette je teste dès ce soir pour mon repas et me permet de citer votre blog sur le miens quand je mettrais la recette si vous êtes d'accord

Nathalie - Cuisine et citations 06/05/2014 18:37

Bonjour avec grand plaisir ! Merci d'avoir testé ma recette !

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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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