Une idée recette fraicheur pour ces petites verrines que vous pourrez consommez aussi bien en entrée qu'en apéro ! Cette recette très colorée vous apportera un petit air de soleil, de vacances...
avec des belles courgettes, des tomates cerises et de la bonne fêta ! De quoi déjouer le ciel gris et la pluie de ces derniers jours... Alors sans plus attendre, voici la recette !
3 courgettes
Des tomates cerises (environ 4 par verrine)
Le jus d'1/2 citron
De la feta coupée en petits cubes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Du basilic frais ciselé
Fleur de sel Poivre
Lavez et essuyez les courgettes. Coupez les extrémités. A la mandoline ou avec un couteau éplucheur, taillez les courgettes en fines lamelles sur toute la longueur. Evitez le coeur de la courgette. Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le basilic haché, le poivre. Ajoutez les tagliatelles de courgettes et laissez mariner pendant une heure au frais.
Au moment de servir, dressez dans des verrines les tagliatelles de courgettes que vous aurez égoutté, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les dés de feta. Salez et poivrez.
Servir très frais. Alors voila une belle entrée haute en couleur et pleine de fraicheur !
Alors a vos tabliers, c'est a vous maintenant !
Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations
©Cuisine et citations 2012
