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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 11:53


 
 

 


Voici une belle confiture... La confiture de framboises ! Je l'ai faite avec de la vanille, mais vous pouvez également mettre de la menthe ou même du basilic pour des confitures différentes ! Les confitures maison ont un gout merveilleux que l'on ne retrouve pas ailleurs... Et ce n'est pas si compliqué que cela... Le plus long sera de faire macérer les fruits ! alors, sans plus attendre, voici la recette !

 

1kg de framboises

800g de sucre

1 gousse de vanille

4g de agar agar (facultatif)

 

 

Faire macérer les framboises avec le sucre et la gousse de vanille que vous aurez préalablement grattée de ses grains. Généralement je laisse macérer une nuit pour que le sucre soit bien absorbé par les fruits… Ajoutez le agar agar et faire cuire jusqu'à ce que le mélange bout... Puis laisser cuire pendant 5 minutes.

 

Mixez le tout (ce n'est pas obligé si vous preferez garder des morceaux...) et remettre bouillir pendant 5 minutes. Mettre en pot, le fermer immédiatement et le retourner jusqu'à complet refroidissement.

 

Et pourquoi pas en garnir des beaux macarons ? Vive la gourmandise !!!

 

 

A vos confitures et à vos tabliers… c'est à vous maintenant…

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Confitures et autres gourmandises
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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