Je vais vous présenter avec cette recette une façon différente de manger les classiques tomates mozzarella… J'ai choisi de les travailler en plat chaud… Tout en gardant le côté estival du plat ! Cela change un peu et c'est tout aussi bon ! En accompagnement d'une belle grillade ou en entrée… vous avez le choix ! Voici un plat tout en saveur et en simplicité qui mettra un peu d'été dans nos assiettes !

Sans plus attendre, voici la recette !

2 boules de mozzarella

4 tomates (j'ai pris des belles tomates cœur de bœuf...)

Des pignons de pin

Basilic ciselé

Huile d'olive

Sel, poivre

Un peu de pesto maison : la recette en cliquant ici : Mes sauces pesto verde et pesto rosso...un basique !

Préchauffez votre four à 200°c.

Coupez le chapeau des tomates et les vider délicatement. Coupez les boules de mozzarella en 2 également. Versez quelques gouttes d'huile d'olive et d'une cuillère a café de pesto dans les tomates. Déposez la mozzarella en la coupant en morceaux à l'intérieur des tomates.

Mettre à four chaud pendant une dizaine de minutes. A la sortie du four, poivrez et salez. Saupoudrez de basilic ciselé, de pignons de pin puis versez un filet d'huile d'olive et servir sans attendre. Accompagnez de pesto maison.

Voilà une belle recette toute simple et très fondante qui plaira à toute la famille !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant…

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