Voila une petite recette de biscuit noisette, façon macarons, toute simple idéale pour les mercredis ! Vous pourrez les réaliser avec vos enfants et ils n'en feront qu'une bouchée ! Le gout de la noisette est très prononcé et ces petits biscuits seront parfaits pour accompagner un bon café. Alors voici la recette pour une vingtaine de petits biscuits qui vous feront craquer !!

250g de poudre de noisettes grillées

170g de sucre

3 blancs d'oeufs

Sucre glace

Cerises confites

Préchauffez le four a 160°c. Mettez du papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson. Réservez. Mélangez la poudre de noisette et le sucre. Séparez les blanches des jaunes. Brassez les blancs avec une fourchette pour les détendre. Mélangez les au mélange sucre et amandes.

Mouillez vos mains et faites des boules de la taille d'une belle noix. Mettez les en les espaçant sur la tôle de cuisson et le papier sulfurisé. Aplatissez les légèrement et saupoudrez de sucre glace. mettez une cerise confite.

Mettez a four chaud pendant 15 minutes. Il faut qu'ils soient légèrement dorés. Ils doivent rester très moelleux a coeur... Attendre qu'ils soient froids pour les enlever de la plaque de cuisson.

Alors a vos tabliers, c'est a vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012