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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 08:32


 
 


Je voulais vous faire part d'une très belle découverte que j'ai faite il y a quelques années et je voulais vraiment partager cela avec vous.

Il s'agit de l'huilerie artisanale J. Leblanc et fils, qui fabrique depuis 4 générations des huiles de grande qualité en Bourgogne.

 

 

J'utilise leurs huiles régulièrement pour ma cuisine et leur goût est vraiment exceptionnel. C'est donc dans le sud de la région bourguignonne, ma région d'adoption, dans le très beau village d'Iguerande que se situe l'huilerie Leblanc depuis plus de 120 ans...

 

 

panneau.jpg

 

La traversée du village avec les odeurs de noix et de noisettes torrefiées est un moment excquis... a ne pas manquer !

 

 

 

De plus les paysages environnants sont superbes !

 

environ.jpg  Igu.jpg

 

Génération après génération, la famille LEBLANC perpétue ses secrets de fabrication, dont les mots clé riment avec authenticité et tradition... Les huiles Leblanc sont utilisées par les plus grands chefs... comme le brillant chef Jerome Brochot du restaurant le France de Montceau les Mines... Voici leur site pour découvrir leurs produits : 

 

 site-internet.jpg

 

Vous pouvez aussi acheter à Paris ces huiles de qualité car ils possèdent un point de vente en plein quartier latin. A l´intérieur de la boutique, des reflets d´or entourent les trésors de la gastronomie. Vous retrouverez donc la large gamme d´huiles de cuisson et d´assaisonnement. Les prix a la boutique comme a l'huilerie sont abordables pour des produits hauts de gamme, car vous achetez directement chez le producteur.

 

 

indication.jpg

 

 

 L'huile la plus chère sera l'huile de pistache, du fait de sa rareté... mais son gout est exceptionnel... Je vous conseille vivement de les tester, vous ne regreterrez pas votre achat... Voici celles que j'utilise le plus :

Huile d'olive

Huile de noix

Huile de noisette

Huile de sésame grillée

Huile de pistache

Huile gout truffe

 

huile.jpg

 

A la prochaine escapade gourmande !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Escapades gourmandes
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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