Je voulais vous faire part d'une très belle découverte que j'ai faite il y a quelques années et je voulais vraiment partager cela avec vous.
Il s'agit de l'huilerie artisanale J. Leblanc et fils, qui fabrique depuis 4 générations des huiles de grande qualité en Bourgogne.
J'utilise leurs huiles régulièrement pour ma cuisine et leur goût est vraiment exceptionnel. C'est donc dans le sud de la région bourguignonne, ma région d'adoption, dans le très beau village d'Iguerande que se situe l'huilerie Leblanc depuis plus de 120 ans...
La traversée du village avec les odeurs de noix et de noisettes torrefiées est un moment excquis... a ne pas manquer !
De plus les paysages environnants sont superbes !
Génération après génération, la famille LEBLANC perpétue ses secrets de fabrication, dont les mots clé riment avec authenticité et tradition... Les huiles Leblanc sont utilisées par les plus grands chefs... comme le brillant chef Jerome Brochot du restaurant le France de Montceau les Mines... Voici leur site pour découvrir leurs produits :
Vous pouvez aussi acheter à Paris ces huiles de qualité car ils possèdent un point de vente en plein quartier latin. A l´intérieur de la boutique, des reflets d´or entourent les trésors de la gastronomie. Vous retrouverez donc la large gamme d´huiles de cuisson et d´assaisonnement. Les prix a la boutique comme a l'huilerie sont abordables pour des produits hauts de gamme, car vous achetez directement chez le producteur.
L'huile la plus chère sera l'huile de pistache, du fait de sa rareté... mais son gout est exceptionnel... Je vous conseille vivement de les tester, vous ne regreterrez pas votre achat... Voici celles que j'utilise le plus :
Huile d'olive
Huile de noix
Huile de noisette
Huile de sésame grillée
Huile de pistache
Huile gout truffe
A la prochaine escapade gourmande !
