Voici une recette que j'ai decouverte sur ke blog de Eva cuisine (le lien en cliquant ici link ), qui elle même l'avait trouvé sur le blog d'Hervé (le lien en cliquant ici : link ).

Cette recette toute simple fait le tour des blogs culinaires et est tout de suite adoptée du fait de sa très grande silplicite et surtout car lorsque nous le mangeons, on a l'impression de croquer dans un morceau de nuage !

Alors voici cette jolie recette qui est maintenant testée par mon petit blog, quelque peu modifiée et que je vous partage avec plaisir !

150g de blancs d'oeuf (environ 3 / 4 blancs)

150g de sucre en poudre

1 gousse de vanille

1 peu de rhum (facultatif)

80g de beurre fondu

90g de farine sucre glace pour le décor

Préchauffez votre four a 160°c. Fouettez les blancs d'oeufs et lorsqu'ils sont fermes, ajoutez le sucre ainsi que les grains de la gousse de vanille en pluie. Fouettez jusqu'à ce que la meringue soit bien lisse et brillante. Ajoutez la farine, le rhum puis le beurre fondu mais froid. Mélangez très doucement. Il ne faut pas casser les blancs.

Remuez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et que vous aurez saupoudré de sucre en poudre (une bonne cuillère a soupe de sucre) Enfournez le gâteau dans un four préchauffé à 160°c et laissez-le cuire 30 a 40 minutes selon les four. Le gâteau ne doit pas colorer.

Laissez refroidir le gâteau sur une grille et saupoudrez-le de sucre glace une fois complètement refroidi.

C'est à vous maintenant... alors à vos tabliers !!!

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