C'est la saison des fraises alors on en profite ! Et surtout, j'avais réalisé des jolis macarons et j'ai pris le soin de garder quelques coques pour réaliser des petites verrines tiramisu ! Alors je me lance pour une recette originale et savoureuse ! La recette est très simple et le résultat est superbe !

C'est aussi une bonne astuce pour utiliser les coques de macarons qui ne sont pas très jolies mais qui ont quand même un excellent goût ! Alors on ne gâche par ces petites merveilles de gourmandises… on recycle tout !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 8 belles verrines hautes en couleurs !

500g de fraises

150g de sucre semoule

4 dl de crème fleurette

30g de sucre glace

400g de mascarpone

1 sachet de sucré vanillé

2 cuillères a soupe de Sirop de grenadine

Des coques de macarons ou autres biscuits : sablés, speculoos...

Basilic ou menthe en décoration

Mélangez le mascarpone et le sucre. Le sucre doit être complètement absorbé. Montez la crème en chantilly et serrez la avec le sucre glace. (vous pouvez passer cette étape et prendre de la chantilly en bombe)

Mélangez ensuite très délicatement la crème chantilly avec le mascarpone. Le mélange doit être mousseux. Réservez au frais.

Coupez les fraises en petits morceaux et saupoudrez un sachet de sucre vanillé. Mettez le sirop de grenadine et mélangez délicatement. Montez vos verrines. Mettez quelques fraises, puis du mascarpone et encore des fraises. Terminez par des brisures de macarons. Agrémentez d'une feuille de basilic ou de menthe.

Voila rien de plus simple pour un dessert très frais et haut en saveur fruitée !

Alors à vos tabliers ! C'est à vous maintenant....

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