Voilà une recette toute simple et très savoureuse de mon amie Marion… Une très belle idée pour faire manger des légumes à vos enfants… Hé oui, nous n'avons pas tous la chance de manger de ballons
de foot au boursin pour notre repas !
Alors sans plus attendre, voici cette jolie recette pour 4 personnes !
4 courgettes rondes
2 petites courgettes allongées
200g de lardons
4 portions de boursin
Fromage râpé
Sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°c. Coupez le chapeau des courgettes rondes, videz les et coupez la chair en tout petit morceaux. Ajoutez les portions de boursin et mélangez les avec la chair des courgettes rondes et les courgettes allongées coupées en petits morceaux.
Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils colorent un peu. Ajoutez la préparation courgette boursin. Poivrez et salez légèrement si nécessaire. Laissez cuire pendant 10 petites minutes environ.
Garnir les courgettes avec la préparation, saupoudrez de fromage râpé et enfournez à 180°c pendant 30 minutes.
Rien de plus simple pour régaler vos enfants ! Servez avec du riz ou de la semoule...
Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant…
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