Des fraises, des fraises et encore des fraises ! C'est la saison ! Alors on en profite un maximum.... Avec ce dessert qui sort de l'ordinaire, le plus long sera d'attendre que la crème refroidisse ! La préparation ne dure pas plus de 10 minutes ! Merci à Berangere pour cette belle découverte que vous allez aimer autant que moi !

En petite verrine pour accompagner des biscuits ou un bon gâteau ! Voici la recette pour un gros pot de confiture...

300g de fraises

70g de sucre

2 oeufs

2 cuillères à soupe de maïzena

Un peu d'eau

Une gousse de vanille Lavez les fraises puis coupez les en petits morceaux. Ajoutez le sucre et deux cuillères à soupe d'eau. Grattez la gousse de vanille et mettre les grains dans les fraises. Mixez les fraises.

Mettez le jus obtenu dans une casserole à feu doux. Dans un bol, mettez la maïzena avec une cuillère à soupe d'eau et mélangez bien. Ajoutez la maïzena. Brassez pour bien incorporer la maïzena. Dans un bol, battre les oeufs puis incorporez les avec les fraises. Ne cessez pas de remuer.

Augmentez le feu et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe. Lorsque le mélange a la consistance d'une crème onctueuse, retirez du feu et mettre en pots.

Et maintenant... le plus dur !!!Laissez refroidir....

C'est à vous maintenant, alors à vos tabliers !

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