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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 16:47


 
 


Le tiramisu est un dessert excellent, surtout lorsqu'il est associé avec des fruits... Pour une préparation rapide et facile, j'ai choisi de confectionner un tiramusu au framboises et au strawberry curd... Un dessert très fruité et qui plus est de saison ! Alors dans plus attendre, voici la recette pour 6 a 8 belles verrines suivant leur taille.

 

250 g de mascarpone

3 oeufs

100g de sucre en poudre

1 pot de strawberry curd : la recette en cliquant ici : Mon strawberry curd... Ou crème de fraises... Un régal à manger a la petite cuillère !

Une barquette de framboise ou plus selon vos goûts !

Des petites meringues

 

 

La veille préparez le strawberry curd comme indiqué dans ma recette : Mon strawberry curd... Ou crème de fraises... Un régal à manger a la petite cuillère !

 

Préparez la crème du tiramisu. Séparez les jaunes des blancs. Battez les blancs en neige avec 50g de sucre jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes.

Battez les jaunes d'oeufs avec les 50g sucre restant jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et blancs puis incorporez le mascarpone et mélangez délicatement.

Rajoutez les blancs en soulevant bien.

 

Mettez quelques framboises au fond de votre verrines ou de votre plat. Remplir ensuite vos verrines à moitié de mousse au mascarpone puis mettez une couche de strawberry curd.

Ajoutez des framboises en décoration ainsi que des miettes de meringues.

Dégustez très frais.

 

Voilà un tiramusu rapide et très frais !

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Desserts et gourmandises
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commentaires

poucinette 07/07/2012 16:56

moi je dis miammmmmmmmm :)

Nathalie - Cuisine et citations 07/07/2012 18:17



merci !!!!! très contente que cela plaise !!!



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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