Les chaussons sont une bonne idée d'accompagnement... Un plat tout simple que l'on peut manger en entrée, en apéro ou en plat principal.... J'ai choisi de les faire à la façon provençale/orientale en mélangeant des légumes du soleil et de la chair de merguez...

Tout un programme pour un régal garanti ! Alors sans plus attendre voici la recette !

2 pâtes feuilletées

1 petite courgette

1 tomate

1/2 poivron

2 oignons

8 merguez

Poivre, sel

Paprika

Thym

Herbes de Provence

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

1 jaune d'oeuf

Coupez les légumes (sauf un oignon) en petits morceaux. Faites les revenir dans une poêle pendant quelques minutes. Réservez. Enlevez la peau des merguez. Mixez la chair avec le concentré de tomate et l'oignon.

Ajoutez ensuite les légumes sans jus. Préchauffez votre four à 180 degré. Coupez des cercles dans vos pâtes feuilletées.

Garnir avec un peu de farce et refermez les. Badigeonnez avec un jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.

Saupoudrez de thym ou d'herbe de Provence selon vos goûts. Mettez à four chaud pendant 10 à 15 minutes selon vos fours.

Servez avec une salade verte ou votre ratatouille comme moi !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant....

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