Je suis en mode glace et sorbet en ce moment.... surtout sorbet très très fruité... Alors pour celui là j'ai voulu tester le beau fruit qu'est l'ananas... et je dois dire que je ne suis pas déçue
!
Le goût est superbe, peu sucré, volontairement j'ai choisi le miel pour adoucir l'ananas et la vanille pour le sublimer !
Une vraie réussite que ce sorbet ! Vous allez l'adorer... et qui plus est... sans sorbetière ! Alors sans plus attendre, voici les principales étapes de cette recette ultra simple !
Le plus long sera d'attendre que le sorbet prenne au congélateur !!!
2 ananas
3 cuillères à soupe de miel
1 gousse de vanille
2 blancs d'oeufs
1 orange
Mixez la chair de votre ananas avec le jus de l'orange, le miel et les grains de la gousse de vanille. Ajoutez alors les deux blancs d'oeufs (non monté en neige) et mélangez bien au fouet.
Mettez la préparation ainsi obtenue dans des moules en silicone ou dans des moules à glace ou tout simplement dans une boite. Laissez prendre votre glace au moins toute une nuit au congélateur.
Rien de plus simple pour un bon sorbet !
Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !
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©Cuisine et citations 2012
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