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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 09:49



 


C'est le doux temps des cerises…. Et de la rhubarbe ! Alors pourquoi pas les associer en faisant des bons muffins ? En voilà une belle idée ! Mon Gaby s'est régalé !

Ces muffins sont moelleux à souhait ! Le goût de la rhubarbe est subtil....

 

De quoi fondre de plaisir ! Alors voici la recette pour environ 18 beaux muffins...

 

300g de farine

150g de sucre

300g de fromage blanc

70g de beurre

3 œufs

1 sachet de levure

4 bâtons de rhubarbe

150g de cerises dénoyautées

 

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°c. Préparez la rhubarbe, retirez la peau et coupez en petits dés. Faire bouillir 5 minutes dans une eau sucrée. Egouttez et réservez.

 

Nettoyez les cerises, les dénoyauter et coupez la chair en petits morceaux. Dans un grand bol, préparez le mélange sec : farine, levure, sucre. Dans un autre grand bol, mélangez les œufs, le fromage blanc, le beurre fondu et bien mélanger le tout.

 

Ajoutez les cerises et la rhubarbe. Ajoutez les 2 mélanges mais sans homogénéiser ! Le mélange doit rester grumeleux, c'est très important pour obtenir de bons muffins. Mettez votre préparation dans des moules à muffins.

 

Faites cuire 20 minutes à 180°c.

 

 

 

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant…

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Petits gateaux gourmands
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commentaires

Home cooking 04/06/2012 16:40

Un muffin bien fruité comme je les aime (c'est les meilleurs hihihihi) :)

Nathalie - Cuisine et citations 11/06/2012 12:40


Ho oui moi aussi, ceux aux fruits sont ceux que je préfère ! Un vrai délice... Les cerises se marient bien avec les muffins... A tester !


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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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