Malgré le mauvais temps, avec le printemps, des jolis fruits arrivent sur notre marché. J'ai trouvé des belles prunes rouges et j'ai eu l'idée de les associer avec des pralines roses pour un dessert tout rose… C'était une bonne idée et un dessert très réussi… L'association des deux est parfaite !

Juste ce qu'il me fallait pour vous présenter les nouveaux plats de mon Blog, réalisés par Miss Tarlatane, une artiste qui réalise des superbes créations ! Le lien de son blog : Miss Tarlatane !

Voilà de quoi sublimer mes petits desserts ! Alors sans plus attendre, voici la recette pour une belle tarte ou plusieurs petites tartelettes…

Une pâte sablée

Des belles prunes rouges

60g de beurre demi-sel

100g de pralines roses

80g de poudre d'amandes

1 œuf

10g de farine

Un peu de rhum (facultatif)

Préchauffez votre four à 180°c. Commencez par préparer le fond de pâte amandes pralines roses. Mixez les pralines roses en poudre fine. Pour plus de facilité, je les mets quelques jours dans une boite pour qu'elles soient moins dures. S'il reste des petits morceaux, ce n'est pas très grave.

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec la poudre de pralines roses, la poudre d'amandes, le rhum et l'œuf. Ajoutez la farine en dernier. Réservez.

Mettez votre pâte sablée dans un moule à tarte ou à tartelettes. Ajoutez le mélange amande pralines roses sur le fond de la tarte.

Lavez les prunes et coupez-les en tranches. Disposez les tranches sur la tarte. Mettez à four chaud pendant une vingtaine de minutes. Un peu moins pour les tartelettes.

Au moment de servir, mettez quelques brisures de pralines roses sur le dessous !

Rien de plus simple pour un superbe dessert !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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