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16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 12:16


 
 

 


Les beaux jours commencent à arriver et les beaux légumes d'été sont la pour ensoleiller nos assiettes. Alors on en profite pour les cuisiner de toutes les façons que l'on peut ! J'ai choisi de faire des courgettes farcies aux légumes...

Un plat léger et savoureux pour lequel j'ai associé de la fêta pour son côté fondant et des pignons de pin pour leur côté croquant...

Alors sans plus attendre, voici la recette !

 

2 grandes courgettes (à couper en tronçons)

1 Poivron rouge

1 poivron jaune

1 petite courgette

2 Tomates

1 Oignon

Herbes de Provence

Fêta

Pignons de pin

Huile d'olive

 Sel, poivre

 

 

 

Préchauffez le four à 180c. Coupez les grandes courgettes en tronçons. Coupez les tronçons en deux et enlevez légèrement la chair. Réservez.

 

Coupez le poivrons, les tomates, la courgette et l'oignon en dés. Faites revenir les légumes dans l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes puis réservez.

 

Mettez les tronçons dans un plat allant au four puis ajoutez les légumes dans le creux de la courgette. Mettez à four chaud pendant une bonne quinzaine de minutes pour que la courgette soit bien tendre.

Des la sortie du four parsemez de fêta et de pignons de pin.

 

Servez en accompagnement d'une belle grillade.

 

 

À vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Accompagnements - Légumes
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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