Toujours dans la continuité des 250 ans du sandwich, voici mon sandwich de ce soir, le 2ème de la série… toujours avec des légumes pour montrer que l'on peut faire des sandwiches différents et équilibrés.

Cette fois-ci c'est un sandwich carottes, thym et poulet...

Et toujours idéal pour une soirée foot !!! Alors sans plus attendre voici la recette.

4 Pains pita (un par personne)

4 Escalopes de poulet (une par sandwich)

5 à 6 belles carottes

Thym

Sel, poivre

Un peu de crème liquide

1 bouillon cube

Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les très finement en rondelles. Réservez. Mais le poulet en fines lamelles et faites cuire dans une poêle contenant un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez.

Mettez les carottes dans une poêle contenant un peu d'huile et faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez le bouillon cube et un demi verre d'eau. Salez et poivrez à votre convenance. Faites cuire jusqu'à ce que l'eau est complètement disparue. Ajouter alors un peu de crème ainsi que le thym. Continuez alors la cuisson jusqu'à ce que la crème soit complètement absorbée. Réservez.

Mettez les pains pita pendant quelques minutes à four chaud. Faites le montage. Mettez des carottes au fond du pain Pita puis quelques lamelles de poulet et de nouveau quelques carottes. refermez alors le sandwich.

 Rien de plus simple pour déguster de très bons sandwiches.

Alors à vos tabliers. C'est à vous maintenant !

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