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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 19:23


 


J'adore les cakes salés… En été ou les jours de soleil, avec une bonne salade verte, c'est la facilité ! Lorsque je faisais mes études sur la faculté de Lyon il y a quelques années (non non, pas tant que çà !!! Rires…), nous avions une habitude avec mes amies Agnès et Nadège, de nous retrouver chaque semaine et nous devions faire un cake différent à chaque fois ! Nous adorions ces soirées créatives !

Car il est vrai que nous étions partis du beau livre des cakes de Sophie, mais nous laissions souvent libre cours à notre imagination !

 Le plus original aura été mangue poulet… Mais l'un de mes préférés est vraiment celui au poulet, échalotes et à l'estragon…

 

Alors sans plus attendre, voici la recette pour un beau cake !

 

3 œufs

150g de farine

1 sachet de levure

10cl d'huile d'olive

12,5cl de lait

150g de gruyère râpé

300g de blancs de poulet

50g d'estragon frais ou séché

3 échalotes

Sel, poivre

 

 

 

Préchauffez le four à 180°c. Émincez finement les échalotes. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive puis ajoutez les blancs de poulet taillés en très petits morceaux. Salez et poivrez puis faire rissoler le tout quelques minutes. Il faut que le blanc de poulet soit cuit.

 

Ciselez l'estragon par-dessus et remuez. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la levure. Ajoutez petit à petit l'huile et le lait que vous aurez préalablement chauffé, puis le gruyère râpé. Mélangez, et ajoutez le poulet. Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 45 minutes.

 

Servez alors avec une bonne salade verte.

 

Ce cake est aussi bon froid que chaud.

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes cakes salés originaux
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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