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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 20:00

 

 


J'adore les framboises et il faut en profiter avant que nous n'en trouvions plus ! Encore une tarte me direz vous… oui, mais pas n'importe quelle tarte !

Avec des pralines roses ! L'association de la framboise et de la praline est parfaite ! Allez savoir pourquoi j'ai des envies de couleur rose en ce moment ???

Trèves de plaisanteries, voici la recette pour une belle tarte ou plusieurs petites tartelettes !

 

 

Une pâte sablée

500g de framboises

60g de beurre demi-sel

100g de pralines roses

80g de poudre d'amandes

1 œuf

10g de farine

Un peu de rhum (facultatif)

De la gelée de framboise

 

 

Préchauffez votre four à 180°c. Commencez par préparer le fond de pâte amandes pralines roses. Mixez les pralines roses en poudre fine. Pour plus de facilité, je les mets quelques jours dans une boite pour qu'elles soient moins dures.

S'il reste des petits morceaux, ce n'est pas très grave. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec la poudre de pralines roses, la poudre d'amandes, le rhum et l'œuf. Ajoutez la farine en dernier. Réservez.

 

Mettez votre pâte sablée dans un moule à tarte ou à tartelettes. Ajoutez le mélange amande pralines roses sur le fond de la tarte. Attention de ne pas trop en mettre dans les tartelettes car le mélange à tendance à gonfler lors de la cuisson.

 

 Mettez à four chaud pendant une quinzaine de minutes. Un peu moins pour les tartelettes. Laissez refroidir. Disposez les framboises harmonieusement sur le dessus de la tarte ou des tartelettes.

 

Faites chauffer deux cuillères à soupe de gelée de framboise dans une casserole et nappez le mélange obtenu sur la tarte ou tartelettes.

 

 

 

C'est à vous maintenant ! Alors à vos tabliers !

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes tartes sucrées
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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