J'adore les framboises et il faut en profiter avant que nous n'en trouvions plus ! Encore une tarte me direz vous… oui, mais pas n'importe quelle tarte !

Avec des pralines roses ! L'association de la framboise et de la praline est parfaite ! Allez savoir pourquoi j'ai des envies de couleur rose en ce moment ???

Trèves de plaisanteries, voici la recette pour une belle tarte ou plusieurs petites tartelettes !

Une pâte sablée

500g de framboises

60g de beurre demi-sel

100g de pralines roses

80g de poudre d'amandes

1 œuf

10g de farine

Un peu de rhum (facultatif)

De la gelée de framboise

Préchauffez votre four à 180°c. Commencez par préparer le fond de pâte amandes pralines roses. Mixez les pralines roses en poudre fine. Pour plus de facilité, je les mets quelques jours dans une boite pour qu'elles soient moins dures.

S'il reste des petits morceaux, ce n'est pas très grave. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec la poudre de pralines roses, la poudre d'amandes, le rhum et l'œuf. Ajoutez la farine en dernier. Réservez.

Mettez votre pâte sablée dans un moule à tarte ou à tartelettes. Ajoutez le mélange amande pralines roses sur le fond de la tarte. Attention de ne pas trop en mettre dans les tartelettes car le mélange à tendance à gonfler lors de la cuisson.

 Mettez à four chaud pendant une quinzaine de minutes. Un peu moins pour les tartelettes. Laissez refroidir. Disposez les framboises harmonieusement sur le dessus de la tarte ou des tartelettes.

Faites chauffer deux cuillères à soupe de gelée de framboise dans une casserole et nappez le mélange obtenu sur la tarte ou tartelettes.

C'est à vous maintenant ! Alors à vos tabliers !

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