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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 17:12


 
 

 


Les belles tomates sont de retours sur nos marchés… Il faut en profiter pour réaliser de belles recettes et les utiliser sous toutes leurs formes. Pour cette fois ci, j'ai choisi de travailler la tomate en tarte avec de la moutarde…

Ce qui est en soit assez traditionnel. J'ai ajouté quelques ingrédients pour rendre ma tarte plus gourmande !

A déguster froide ou chaude, vous ne serez pas déçus par ce joli plat qui sent bon les vacances !

 

 

1 pâte feuilletée

1 kilo de tomates grappes

De la moutarde de Dijon

3 belles échalotes

Basilic

Des cubes de fêta

2 cuillères à soupe de crème liquide

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°c. Etalez votre pâte dans le moule. Badigeonnez le fond de la tarte avec de la moutarde.

 

Ajoutez les cuillères de crème et mélangez les à la moutarde délicatement. Coupez les tomates en rondelles. Gardez les deux bouts ronds de côté.

 

Coupez les échalotes en très petits morceaux et mettez les sur le fond de tarte également. Répartissez les tomates de façon harmonieuse.

 

Mettez les bouts des tomates au milieu pour en faire une fleur. (photo ci-dessous)

 

 

Mettez à four chaud à 180°c pendant 30 minutes. A la sortie du four, saupoudrez de basilic et de miettes de cubes de fêta.

 

tarte-toma.jpg

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes tartes salées
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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