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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 16:56


 
 


C'est le weekend et on se fait plaisir ! Il me restait un peu de rhubarbe que j'avais congelée et j'ai eu la chance de trouver des belles fraises gariguettes ! Le mélange fraise rhubarbe ne se discutant pas, j'ai décidé de faire des muffins...

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 16 muffins...

 

 

300g de farine

150g de sucre

300g de fromage blanc

70g de beurre

3 œufs

1 sachet de levure

4 bâtons de rhubarbe

250g de fraises

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°c.

Préparez la rhubarbe, retirez la peau et coupez en petits dés. Faire bouillir 5 minutes dans une eau sucrée. Egouttez et réservez. Nettoyez les fraises, et coupez la chair en petits morceaux puis mixez les.

 

Dans un grand bol, préparez le mélange sec : farine, levure, sucre. Dans un autre grand bol, mélangez les œufs, le fromage blanc, le beurre fondu et bien mélanger le tout.

 

Ajoutez les fraises et la rhubarbe. Ajoutez les 2 mélanges mais sans homogénéiser ! Le mélange doit rester grumeleux, c'est très important pour obtenir de bons muffins.

 

Mettez votre préparation dans des moules à muffins. Faites cuire 20 minutes à 180°c. Et voila des bons muffins... Vous pouvez aussi laisser des petits morceaux de fraises !

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Petits gateaux gourmands
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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