Les pêches blanches font leur apparition sur nos marchés... Il faut en profiter... Leur saveur si délicate et parfumée en font un fruit exceptionnel ! J'ai choisi de les préparer en tatin et je
ne suis pas déçue...
Alors sans plus attendre, voici la recette pour une jolie tarte !
10 belles pêches blanches
30g de beurre
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
Une pâte feuilletée
Un peu de sucré perlé
Préchauffez le four à 180 degré.
Épluchez les pêches blanches et coupez les en quatre. Mettez le beurre et le sucre dans une poêle puis mettez les pêches. Laissez les dorer quelques minutes. Attention à ne pas trop brasser car les pêches sont très délicates.
Mettez les pêches blanches dans un plat à tarte de façon harmonieuse. Mettez la pâte feuilletée sur le dessus et refermez bien les bords pour envelopper les pêches.
Mettre à four chaud et laissez cuire pendant 30 minutes. À la sortie du four, retournez sur un plat. Parsemez de sucre perlé. Dégustez tiède ou froid...
Les plus gourmands le dégusteront avec de la glace ou de la chantilly !
Alors à vos tabliers ! C'est à vous maintenant !
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