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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 11:20

 

 

 


Les financiers, cette petite merveille de gâteau qui fond légèrement dans la bouche… Avec un café, le bonheur ! On peut les faire avec des fruits, ceux aux framboises sont mes préférés, nature ou encore avec du citron comme ceux que je vais vous présenter aujourd'hui…

 

La recette est très simple et quand vous aurez dégusté ces petits gâteaux, vous m'en direz des nouvelles ! Alors sans plus attendre voici la recette pour environ 12 beaux financiers.

 

 

 

80g de sucre glace

40g de farine

50g de poudre d'amandes

1 pincée de sel

80g de beurre fondu puis tiédi dans un bol

3 blancs d'œufs

1 cuillère à soupe de miel liquide

10cl de jus de citron

Un peu de zestes de citron très fin

Des amandes effilées

 

 

 

 

 

 

Versez le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et le sel dans un bol. Mélangez à l'aide d'un fouet. Battez très légèrement les blancs d'œufs à l'aide d'une fourchette.

 

 

Versez les dans le bol. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet. Ajoutez le miel, le jus de citron ainsi que les zestes puis mélangez.

Ajoutez le beurre fondu et tiédi et mélangez de nouveau. Versez la préparation dans le moule. Mettez quelques amandes effilées sur le dessus des financiers.

 

 

Réservez au frais pendant 15 minutes.

Préchauffez votre four à 180°c.

 

 

Enfournez les financiers pour 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Attention, surveillez bien votre cuisson, ils ne doivent pas être trop cuit !

 

 

Sortez les financiers du four. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

 

 

 

 

A vos tabliers, c'est à vous maintenant...

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Petits gateaux gourmands
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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