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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 15:45


 
 


L'été est la et il nous offre des superbes melons... Mon mari m'en a ramené des très mûrs alors j'ai décidé de les faire en confiture... Sublimé avec de la vanille, c'est juste un régal !

Vous ne résisterez pas à la magnifique odeur qui se dégage lors de la cuisson...

Et une fois sur votre tartine... Vous succomberez !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 3 beaux pots de confitures.

 

 

800g de melon (pesé sans peau ni pépins)

500g de sucre

2 gousses de vanille

2g de agar agar (facultatif)

 

 

 

Préparez votre melon et coupez le en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole avec le sucre et les grains de la gousse de vanille. Laissez macérer pendant au moins une heure. 

 

Faites ensuite cuire pendant une bonne dizaine de minutes à gros bouillon. Mixez alors la confiture et remettez à cuire en ajoutant le agar agar et faites bouillir de nouveau pendant cinq minutes.

 

Mettez ensuite la confiture en pots préalablement ébouillantés puis refermez immédiatement le couvercle et retournez le pot. Laissez complètement refroidir avant de remettre le pot à l'endroit.

 

Rien de plus simple pour avoir de belles confitures !

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Confitures et autres gourmandises
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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