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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 14:02




La confiture d'abricots est une superbe confiture... Surtout lorsque l'on trouve des abricots bien mûrs et très sucrés. J'ai choisi d'ajouter des pêches pour ma confiture car mon mari m'en avait rapporté qui étaient très très mûres. Vous ne résisterez pas à la magnifique odeur qui se dégage lors de la cuisson...

La couleur orangée est vraiment superbe et le goût du fruit est très présent !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 3 beaux pots de confitures.

 

 

400g d'abricots (pesés sans noyaux)

400g de pêches (pesées sans peau ni noyaux)

500g de sucre

2g de agar agar (facultatif)

 

 

 

Préparez vos fruits et coupez le en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole avec le sucre. Laissez macérer pendant au moins une heure. Faites ensuite cuire pendant une bonne dizaine de minutes à gros bouillon.

 

Mixez alors la confiture et remettez à cuire en ajoutant le agar agar et faites bouillir de nouveau pendant cinq minutes.

 

Mettez ensuite la confiture en pots préalablement ébouillantés puis refermez immédiatement le couvercle et retournez le pot. Laissez complètement refroidir avant de remettre le pot à l'endroit.

 

Rien de plus simple pour avoir de belles confitures !

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Confitures et autres gourmandises
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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