Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 15:38




Depuis le temps que vous l'attendiez, je vais vous présenter aujourd'hui la recette de la paella de ma nounou, Purification. Cette paëlla est juste sublime ! Ma nounou l'appelle la paella des pauvres car elle est rapidement faite et on peut l'agrémenter comme on le souhaite (poulet, lapin, crustacés...)

Mais elle n'a de pauvre que le nom car son goût est vraiment exceptionnel et nous l'avons encore testé ce midi avec mes parents.

Alors sans plus attendre voici la recette pour six personnes.

 

 

6 cuisses de poulet

Quelques gambas non cuites (en compter 2 à 3 par personnes)

Quelques moules

60g de riz par personne soit 360g

1 poivron rouge

3 gousses d'ail

un peu de persil

3 tomates

2 feuilles de laurier

1 cuillère à café de cumin

1/2 sachet de safran espagnol

Huile d'olive

Du chorizo (pour moi chorizo de boeuf)

 

 

Coupez le poivron rouge en très petits morceaux.

 

Mettre une petite tasse d'huile dans une grande poêle et faire frire les morceaux de poulet. Lorsque le poulet commence à bien frire ajouter le poivron rouge, les trois gousses d'ail hachées ainsi que le persil coupé en petits morceaux et laissez cuire quelques minutes. Coupez les tomates en petits morceaux.

 

Ajoutez-les avec le poulet ainsi que les feuilles de laurier, un peu de sel et le cumin.

Laissez mijoter une dizaine de minutes pour que les goûts de tous les ingrédients se mélangent bien. Mettez le safran dans une petite tasse et ajoutez y de l'eau pour bien le délayer. Versez le safran sur le poulet.

 

Rajoutez la quantité d'eau correspondant au riz que vous avez prévu (environ deux petites tasses d'eau pour 60g de riz) Lorsque le poulet est pratiquement cuit, ajoutez les crevettes ou gambas, les moules, les tranches de chorizo ainsi que le riz et cuire à couvert jusqu'à absorption complète du liquide.

 

Si vous ne trouvez pas de crevettes crues (grises) achetez des crevettes cuites (roses) et mettez les quelques minutes avant la fin de cuisson. Si vous aimez les calamars vous pouvez également en ajouter.

 

Et vous voilà prêt pour réussir une superbe paella ! Et un grand merci à ma Nounou pour sa délicieuse recette ! Et pour toutes les gourmandises que mon fils peut déguster avec elle !

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

Partager cet article

Repost 0
Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes plats de viandes...
commenter cet article

commentaires

gridelle 16/07/2012 07:21

en effet: PAUVRE????? hi!hi! du coup je veux bien en manger tous les jours!!!!

Nathalie - Cuisine et citations 24/07/2012 07:08


Oui.... Moi aussi !!!!


Présentation

  • : Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
  • Contact

Profil

  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.

Mon blog est 8eme au classement des blogs culinaires 2012 !

 top10aftouch

Recherche

Mes partenaires

Aqueltaux.com vous accompagne dans votre rachat de crédit consommation et immobilier

http://www.aqueltaux.com

 

 

marque-savoie-logo-ancien-nouveau

 

 

 

 photoccccc

CODE PROMO POUR ATTITUDES NEWS POUR 15% DE REDUCTION : CITATIONS

 

 

000blog

 

logomarmiteetchocolat

 

 

  120-90

 

Idées recette

 

logo

 

button large red

 

logohmc

CODE PROMO HOME MARKET POUR 10% DE REDUCTION : CUISINECITA10

 

 

l gourmesso

 

 

bocnroll-76 600

 

 

F 724894be11ce4d1e1e64abfdc6680aeb4cc01ce44f6d2 200 176

 

logo marcadiferencia

 

 

photo

 

 

 

 

Archives