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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 19:38


 
 


Ha les montagnes, la Haute Savoie... Pays de mon coeur... Voici une belle confiture réalisée avec des myrtilles du Praz de Lys, petit village situé à 1500 mètres d'altitude où habitent mes parents...

 

je vous livre quelques photos de mes montagnes...

Vue-Praz-de-Lys.jpg  ma-gouille.jpg

mon-terrain.jpg

 

Que de bons souvenirs j'ai de mes belles montagnes ! Sans plus attendre, voici la recette de la meilleure des confitures !

Et non je ne vous montrerais pas ma langue après en avoir mangé ! Oui oui, elle est toute violette ! Rires !!!

 

 

600g de myrtilles

400g de sucre

2g de agar agar (facultatif)

 

 

 

 

Préparez vos myrtilles. Mettez-les dans une casserole avec le sucre. Laissez macérer pendant au moins une heure. Faites ensuite cuire pendant une bonne dizaine de minutes à gros bouillon.

 

Mixez alors la confiture et remettez à cuire en ajoutant le agar agar et faites bouillir de nouveau pendant cinq minutes. Vous pouvez ne pas mixer... C'est encore meilleur je trouve !

 

Mettez ensuite la confiture en pots préalablement ébouillantés puis refermez immédiatement le couvercle et retournez le pot. Laissez complètement refroidir avant de remettre le pot à l'endroit.

 

Rien de plus simple pour avoir de belles confitures !

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Recettes de Hte Savoie...
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commentaires

Pauline 10/02/2013 17:54

Hummm... une bonne confiture de myrtilles sauvages quel régal...! Et Praz de Lys, que de souvenirs pour moi aussi!

Nathalie - Cuisine et citations 15/02/2013 19:25



Je suis originaire de là bas !!!



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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