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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 16:53


 
 


Les bricks font parties intégrante du menu lors des repas du ramadan. On peut en trouver pour tous les goûts !

Pour ce soir, j'ai choisi de les faire avec de la viande de bœuf, du persil et surtout beaucoup de menthe fraîche ! Pari réussi… D'autant plus que je les ai fait cuire au four… un peu léger que la cuisson dans l'huile… et ma foi, c'est aussi bon !

Alors sans plus attendre, voici la recette de mes petites bricks, pour environ une vingtaine de pièces… et très vite, une autre recette… mais exclusivement avec des légumes !

 

 

10 feuilles de bricks

300g de viande hachée

1 gros oignon

Un bouquet de persil

De la menthe fraîche

Sel, poivre

1 cuillère à soupe de Paprika ou un peu de piment en poudre

2 œufs

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°c.

Coupez les feuilles de bricks en deux afin d'obtenir des demi cercles. Préparez vos herbes. Nettoyez les et ciselez les très finement. Coupez votre oignon en très petits morceaux et réservez.

 

Mettez un peu d'huile dans une poêle puis faites revenir les oignons et la viande hachée. Salez et poivrez puis ajoutez le paprika ou le piment selon vos goûts. Lorsque la viande et bien cuite et ne rend plus d'eau, mettez la dans un saladier et laissez refroidir quelques minutes. Ajoutez alors le persil et la menthe. Mélangez bien. Cassez les deux œufs sur la viande et mélangez de nouveau.

 

Mettez une cuillère à soupe du mélange sur une demi feuille de bricks puis faites le pliage comme indiqué dans mes petites astuces : le lien en cliquant ici : Mes petites actuces pour le pliage des bricks...

 

Mettez ensuite sur une plaque allant au four puis passez sur le dessus un peu d'huile grâce à un pinceau. Faites cuire à four chaud entre 10 minutes et 15 minutes selon la coloration que vous souhaitez pour vos bricks.

 

Servez accompagné de rondelles de citron.

 

 

C'est à vous maintenant ! Alors à vos tabliers !

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Ma cuisine tunisienne
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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 26/07/2012 18:48

un vrai régal!!!

Nathalie - Cuisine et citations 01/08/2012 21:07



oui à manger à tout moment... repas ou apéro... toujours aussi bon !



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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