Les bricks font parties intégrante du menu lors des repas du ramadan. On peut en trouver pour tous les goûts !

Pour ce soir, j'ai choisi de les faire avec de la viande de bœuf, du persil et surtout beaucoup de menthe fraîche ! Pari réussi… D'autant plus que je les ai fait cuire au four… un peu léger que la cuisson dans l'huile… et ma foi, c'est aussi bon !

Alors sans plus attendre, voici la recette de mes petites bricks, pour environ une vingtaine de pièces… et très vite, une autre recette… mais exclusivement avec des légumes !

10 feuilles de bricks

300g de viande hachée

1 gros oignon

Un bouquet de persil

De la menthe fraîche

Sel, poivre

1 cuillère à soupe de Paprika ou un peu de piment en poudre

2 œufs

Préchauffez votre four à 180°c.

Coupez les feuilles de bricks en deux afin d'obtenir des demi cercles. Préparez vos herbes. Nettoyez les et ciselez les très finement. Coupez votre oignon en très petits morceaux et réservez.

Mettez un peu d'huile dans une poêle puis faites revenir les oignons et la viande hachée. Salez et poivrez puis ajoutez le paprika ou le piment selon vos goûts. Lorsque la viande et bien cuite et ne rend plus d'eau, mettez la dans un saladier et laissez refroidir quelques minutes. Ajoutez alors le persil et la menthe. Mélangez bien. Cassez les deux œufs sur la viande et mélangez de nouveau.

Mettez une cuillère à soupe du mélange sur une demi feuille de bricks puis faites le pliage comme indiqué dans mes petites astuces : le lien en cliquant ici : Mes petites actuces pour le pliage des bricks...

Mettez ensuite sur une plaque allant au four puis passez sur le dessus un peu d'huile grâce à un pinceau. Faites cuire à four chaud entre 10 minutes et 15 minutes selon la coloration que vous souhaitez pour vos bricks.

Servez accompagné de rondelles de citron.

C'est à vous maintenant ! Alors à vos tabliers !

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