Ma recette de pâte brisée un peu originale ayant eu du succès, je me suis dit que j'allais vous donner mes recettes de pâtes de base, telle la pâte sablée, ma superbe pâte à pizza au miel… et aussi ma pâte feuilletée afin de réaliser des jolis feuilletés et même des galettes des rois !

Donc pour aujourd'hui… ce sera ma pâte sablée… Elle a une particularité, elle est faite à base d'amande qui lui donne un goût superbe qui se mariera parfaitement avec vos fruits d'été !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour une jolie tarte !

300g de farine

150g de beurre ramolli

40g de sucre

70g de sucre glace

60g de poudre d'amande

2 œufs entiers

1 gousse de vanille

1 pincée de sel

Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Dans le bol de votre robot, malaxez le beurre pour le rendre plus mou. Ajoutez alors le sucre en poudre, le sucre glace, la poudre d'amande, les grains de la gousse de vanille, les gouttes d'extrait d'amandes amères et le sel. Malaxez avec votre robot. Ajoutez l'œuf et continuer à malaxer.

Ajoutez la farine petit à petit et continuer à malaxer.

Roulez en boule, filmez et placez au minimum 30 minutes dans le frigo. Plus vous laisserez la pâte refroidir, meilleur sera votre pâte. A savoir aussi que cette pâte supporte très bien la congélation… et n'en sera que meilleure aussi !

ET voilà ce qu'on peut faire avec cette superbe pâte !

Alors à vos tabliers ! C'est à vous maintenant !

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