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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 17:12


 
 
Les vols au vent classiques sont souvent lourds, avec de la viande et de la béchamel, et en été, nous avons plus envie de recettes avec des légumes !

C'est chose faite avec mes vols au vent aux légumes du soleil safranés ! Un vrai régal… Le soleil s‘invite à notre table et on en profite !

Voici un plat ou une entrée originale qui sera parfaite pour accompagner des bonnes viandes grillées au barbecue !

Sans plus attendre, voici la recette pour 4 personnes !

 

 

1 à 2 courgettes

1 poivron rouge

1 poivron vert

2 oignons blancs

1 gouse d'ail

3 tomates

1 cuillère à soupe de thym

Une cuillère à café de safran espagnol

Sel, poivre

1 cuillère à café de Paprika

Des vols au vent : la recette en cliquant ici : Mon astuce pour faire des coques de vols au vent maison ! Tout simple...

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°c. Préparez vos vols au vent comme indiqué sur le lien ci-contre : Mon astuce pour faire des coques de vols au vent maison ! Tout simple...

 

Préparez vos légumes et coupez les en très petits morceaux. Mettez un peu d'huile dans une poêle puis faites revenir les oignons et les légumes. Salez et poivrez puis ajoutez le paprika ou le piment selon vos goûts puis la cuillère de safran.

Mélangez bien et laissez cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau. Ajoutez le thym en dernier. Mélangez de nouveau.

 

Laissez refroidir quelques minutes. Remplir les coques avec la préparation aux légumes. Remettre à four chaud pendant une dizaine de minutes.

 

Servez avec du riz ou une belle salade verte !

 

 

C'est à vous maintenant ! Alors à vos tabliers !

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Accompagnements - Légumes
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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