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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 15:25


 

Voici une jolie recette qui me vient de ma petite soeur qui l'a apprise lors d'un cours de cuisine. Elle nous l'a refaite pour nous et je dois dire que c'est un vrai régal !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 5 personnes !

 

5 bavettes de boeuf ou autres morceaux très tendres

3 gousses d'ail

20 feuilles de basilic

5 cuillères à soupe du huile d'olive

5 branches de thym

15 tomates confites

5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

 

 

Découpez la viande en lanières très fines dans le sens contraire des fibres. Réservez. Hachez l'ail et réservez également. Coupez les tomates confites enfin en fines lanières.

 

Ciselez le basilic. Mettez le tout dans un saladier ainsi que le thym et l'huile d'olive. Poivrez. Ne surtout pas saler ! Mélangez bien le tout et laissez mariner pendant au moins une heure.

 

Faites cuire 4 à 5 minutes en mélangeant bien puis ajoutez le vinaigre balsamique et laissez cuire 2 minutes seulement pour réduire le vinaigre.

 

Attention ne pas laisser trop cuire.

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisations de Cuisine et citations

@Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes plats de viandes...
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commentaires

gridelle 11/08/2012 11:12

c'est vraiment une jolie recette pleine de saveurs!

Nathalie - Cuisine et citations 12/08/2012 18:19



Merci beaucoup pour ton commentaire !!!



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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