Je garde ma petite nièce Leia cette semaine... Et les enfants voulaient des croques monsieur. Mais pas question d'oublier les beaux légumes de saison. C'est pour cette raison que j'ai choisi d'associer la courgette et le blanc de poulet pour réaliser des croque-monsieurs très savoureux.

Les enfants se sont régalés et moi j'étais bien contente de leur avoir fait manger des légumes ! Alors sans plus attendre, voici les ingrédients pour réaliser cette jolie recette pour quatre personnes.

8 tranches de pain de mie

8 tranches de fromage à croque

2 petites courgettes

200g de dés de poulet

1 gros oignon

2 cuillères à soupe de crème épaisse

Sel, poivre

Commencez par râper la courgette et l'oignon. Faites cuire dans un peu du huile jusqu'à ce que la courgette et l'oignon rendent bien toute leur eau. ajouter les dés de blanc de poulet. Salez et poivrez puis ajoutez les cuillères de crème épaisse. Faites réduire complètement la crème. Réservez.

Préchauffez votre four à 180°c. Sur une tôle allant au four mettez les huit tranches de pain de mie. Ajoutez sur le pain de mie les fromages à croque monsieur. Mettez alors du mélange à la courgette sur l'ensemble des pains de mie. Recouvrez de fromage à croque monsieur puis terminez par une tranche de pain de mie en appuyant légèrement.

Mettez à four chaud pendant une quinzaine de minutes. Rien de plus simple pour des croque-monsieurs qui changent l'ordinaire.

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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