Voici une petite idée toute simple pour un apéro réussi et gourmand... Voici une 2ème recette de petites tapas de tortilla au poivrons et a la mozzarelle ! Ils peuvent se manger tièdes ou froid... Vous allez en redemander ! Pensez aussi à le faire en plat principal avec une salade verte... Un délice !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour vous régaler pour 4 personnes !!!

5 œufs

Des poivrons marinés : la recette en cliquant ici : Mon astuce pour une salade de poivrons rapide et facile... Sans se bruler les mains !

1 boule de mozzarelle

4 cuillères à soupe de lait

Persil hachée

1/2 cuillère à café de piment

Sel, poivre

Préparez les poivrons comme indiqué dans ma recette. Coupez simplement les lamelles plus larges. Mon astuce pour une salade de poivrons rapide et facile... Sans se bruler les mains !

Battez les œufs avec le lait, le persil une pincée de piment et le sel. Dans une poêle mettre un peu d'huile puis versez la moitié des oeufs et faire cuire une omelette deux à trois minutes de chaque côté. Faites cuire la deuxième omelette et les laisser refroidir. Préchauffez le four à 200°c.

Répartir sur les omelettes les lamelles de poivrons ainsi que la mozzarelle en fines tranches sur la totalité du cercle. Les rouler et les maintenir fermement fermées dans un papier aluminium.

Mettre au four pendant 10 minutes pour faire fondre le fromage. Ôtez le papier aluminium et coupez les omelettes en petites bouchées de 2 cm et mettre des pics en bois pour les maintenir.

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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