Voici une recette toute simple que vous allez pouvoir faire très rapidement. Vous pouvez trouver les petits piquillos, ou petits poivrons, déjà tout prêt en magasin au rayon des condiments.

Sinon vous pouvez également acheter ses petits poivrons et suivre ma recette de base ci-contre : Mon astuce pour une salade de poivrons rapide et facile... Sans se bruler les mains !

Mais laissez bien les petits poivrons en entier !

Ces petits poivrons, que vous pourrez déguster aussi bien en apéro qu'en entrée vous régaleront. Alors sans plus attendre, voici la recette pour 4 à 6 personnes.

1 bocal de piquillos à l'huile ou 12 petits poivrons

300g de fromage frais de type St Moret

100g de tzatzicki : ma recette en cliquant ici : Mon tzatziki menthe basilic.... Fraicheur et saveurs au rendez vous !

Sel, Poivre

Huile d'olive

La veille ou une heure avant préparez le tzatzicki. Réservez au frais. Égouttez les piquillos et les déposer sur du papier absorbant pour enlever le jus. Réservez.

Mettez le fromage frais dans un bol, salez légèrement et ajoutez un peu de poivre. Ajoutez alors le tzatzicki et mélangez bien le tout. Farcissez les poivrons avec la préparation.

Disposez-les dans une assiette et arrosez les d'un filet du huile d'olive. Vous pouvez servir ces jolis petits poivrons avec des pains pitas que vous aurez préalablement passés au four.

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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