Mon amie Brigitte m'a donné des belles tomates cerises pour que je réalise des petites tomates façon pomme d'amour !
Voilà une idée recette toute simple pour un apéritif haut en couleur ou vous pourrez faire manger des petites tomates à vos enfants.

Vous allez vous régaler avec ces petites tomates... Alors sans plus attendre, voici la recette.

En même temps vous aurez mon astuce pour bien réussir le caramel.

Des tomates cerises

100g de sucre

2 cuillères à soupe d'eau

Des graines de sésame

Lavez les tomates cerises et séchez-les bien. Prenez les piques et mettez-les sur les tomates. Couvrez une tôle d'un papier sulfurisé.

Préparez alors votre caramel. Dans une casserole, mettre le sucre et deux cuillères d'eau puis mélangez bien. Mettre sur feu vif et tourner avec une spatule en bois. Rapidement, le mélange doit mousser un peu.

Tournez toujours ; au bout de 2 minutes, le mélange va commencer à se colorer légèrement. Mélangez toujours et surveiller la coloration du caramel, qui va devenir roux.

Baissez le feu. Le caramel est terminé dès qu'il a une belle coloration, il ne doit pas être trop brun.

Prenez alors les tomates avec leur pique puis tremper les rapidement dans le caramel et posez-les sur le papier sulfurisé. Faites rapidement toutes les tomates pour que le caramel ne durcisse pas.

Vous pouvez aussi tremper les tomates avec le caramel dans des graines de sésame ou des graines de pavot.

Rien de plus simple pour une idée apéro sympa.

Alors a vos tabliers... C'est à vous maintenant.

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