Voilà un plat d'accompagnement tout simple que je tenais à vous présenter car c'est le préféré de mon bonhomme.
Mon Gaby adore les champignons, surtout ceux de son Papou de la montagne ! Il s'agit donc de semoule forestière qui nous sert à accompagner nos viandes blanches.
Alors sans plus attendre voici la recette pour quatre personnes.
500g de champignons frais
400g Semoule moyenne
2 bouillons cube ou bouillon de légumes maison
Huile d'olive
Persil ciselé
Commencez par préparer vos champignons.
Coupez-les finement puis mettez-les dans une poêle avec un peu du huile et faites les revenir.
Une fois qu'ils ont rendu toutes leur eau, ajoutez le persil, mélangez et arrêtez le feu. Réservez.
Dans un saladier, mettez votre semoule et ajoutez trois cuillères à soupe du huile d'olive. Mélangez bien le tout.
Mettez les bouillons cubes dans 1/2 litre d'eau et faire bouillir.
Ajoutez l'eau petit à petit sur la semoule en mélangeant bien et attendez que la semoule gonfle.
Au dernier moment ajoutez les champignons et mélangez bien. Servir accompagné de viande blanche.
C'est à vous maintenant, alors à vos tabliers !
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