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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 17:49


 


Ce weekend, je suis seule avec mon bonhomme et j'ai décidé de trouver des recettes simples, rapides et économiques. Hé oui il faut faire avec la rentrée scolaire !

Économique, vous pourrez utilisez les restes de la semaine ! Alors je vous propose des croquettes de pommes de terre, oignons et poulet qui plaisent énormément aux enfants !

Avec une sauce tomate maison et une bonne salade verte, vous serez ravis ! Alors sans plus attendre voici la recette pour environ 20 croquettes.

 

 

6 pommes de terre

1 gros oignon 200g de blanc de poulet (vous pouvez prendre du reste de poulet)

50g de fromage râpé

3 cuillères à soupe de fromage blanc ou de faisselle

Sel, poivre Paprika ou piment rouge pour les plus courageux !

Estragon

Chapelure

10g de beurre salé

Sauce tomate : la recette en cliquant ici : Ma sauce tomate et poivrons facile.... A déguster chaude ou froide, un délice !

 

 

 

 

 

Épluchez les pommes de terre et les couper en morceaux. Faire cuire vos pommes de terre à la vapeur ou à l'eau.

Pendant ce temps, ciselez l'estragon s'il est frais et hachez l'oignon.

 

 

Coupez le blanc de poulet en très petits morceaux. Écrasez les pommes de terre puis ajoutez les épices, l'estragon, l'oignon et le poulet coupé en petits morceaux. Ajoutez le beurre et mélangez le tout. Mettez le fromage.

La préparation doit pouvoir être travaillée à la main. Formez des boules de pommes de terre de petite taille. Passez les ensuite dans la chapelure et disposez les au frigo pour au moins une heure.

Vous pouvez faire la préparation la veille et laissez toute une nuit au frigo... Elles seront alors plus fermes et ne se casseront lors de la cuisson.

 

 

Mettez de l'huile à chauffer dans une poêle et cuire les croquettes à feu moyen.

En fin de cuisson, les disposer sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile.

Servir avec la sauce tomate maison. Maintenant régalez vous !

 

 

 

Alors à vos tabliers... C'est à vous maintenant !

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes plats pour les enfants
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commentaires

Sabrina 13/09/2012 16:15

Mmmm tes croquettes semblent délicieuses, une très jolie recette.
Belle soirée à toi.

Nathalie - Cuisine et citations 13/09/2012 22:42



mon fils est fan !!! très fondant... la photo rend bien çà !!!



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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